中國茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。
茶中學(xué)問多，什么時(shí)間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究?？偨Y(jié)出喝茶要看的“三張表”，以供茶客參考之。
體質(zhì)“晴雨表”
有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人本就脾胃虛寒，身體自然接受不了，就會(huì)腹瀉。所以，體質(zhì)弱、氣血薄、脾胃虛的人，以及水腫體質(zhì)者和老年人普遍不適宜喝綠茶?！侗静菥V目》記載，茶葉“苦、甘，微寒”“若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜……若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元?dú)獍祿p，精血潛質(zhì)；成痰飲，成痞脹，成痿痹，成黃瘦，成嘔逆……種種內(nèi)傷，此茶之害也。”
所以，喝茶首先要了解自身體質(zhì)，體質(zhì)不壯者可以喝紅茶、黑茶等發(fā)酵的暖性茶，體質(zhì)更差一些的最好不要長期喝茶。
現(xiàn)在比較流行花草茶，中醫(yī)認(rèn)為，總體來說花類多有發(fā)散的性質(zhì)，會(huì)讓人的虛火往外發(fā)，所以有的人喝了花草茶后，容易面部發(fā)癢或上火起疹。氣血薄弱的人和過敏體質(zhì)者，如果天天喝，相當(dāng)于加劇氣血的耗散，使氣血越來越薄弱。
喝茶“時(shí)間表”
人在一天當(dāng)中分時(shí)喝3杯茶最合適。
第一杯是早茶，用200毫升沸水泡3克茶葉，宜在早飯后8點(diǎn)半到9點(diǎn)半之間飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，助你以飽滿的精神狀態(tài)迎接一天的工作。
第二杯是午茶，下午2點(diǎn)到3點(diǎn)之間飲用最適宜。午茶可用180毫升沸水沖泡4克茶葉，對(duì)于降血脂、保護(hù)血管有一定好處。喝的時(shí)候要一口一口地慢飲，不要一口氣喝完。
第三杯是晚茶，時(shí)間宜在晚上6點(diǎn)到7點(diǎn)之間，茶水切忌過濃，可用150毫升沸水沖泡2克茶葉，能夠起到降血脂、助消化的作用。要強(qiáng)調(diào)的是，晚上9點(diǎn)后不宜再喝茶，否則睡眠質(zhì)量會(huì)受到影響。
喝茶“禁忌表”
李時(shí)珍年輕時(shí)很愛喝茶，但他到了中年以后，胃氣減弱，一度依然像年輕時(shí)那么喝茶，結(jié)果備受其害，有時(shí)表現(xiàn)為胸悶嘔吐，有時(shí)腹冷泄瀉。他把這個(gè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)寫到自己所著的《本草綱目》中，以警示大家。于是便有了《本草綱目》記載的茶葉“飲之宜熱，冷則聚痰……大渴及酒后飲茶，水入腎經(jīng)，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痹諸疾……空腹最忌之?！币馑际钦f，喝冷茶會(huì)使體內(nèi)濕濁凝聚成痰；大渴及酒后飲茶容易傷腎，導(dǎo)致腰腿及小腹冷痛、水腫、肢體痙攣疼痛等。因此，飲茶宜熱、宜少，空腹最忌喝茶。
此外，饑餓時(shí)、生病期間均不宜喝茶，服中藥期間也最好不喝茶。
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